Burgandi, në Francë, i njohur mbarë-kombëtarisht për verën e jashtëzakonshme. Por nuk kemi ardhur të flasim për verën, por për një pije që është po aq e ndërlikuar, Sake. Është e rëndësishme të dihet që Sake ka një përputhje natyrale me kuzhinën japoneze, nga ku e ka edhe origjinën, por mund të përdoret edhe në kuzhinën perëndimore, si në kuzhinën franceze ose italiane. Nga kuzhina bistronomike deri tek kuzhina e restoranteve me tre yje, Sake nuk është vetëm plotësues i verës, por gjithashtu lejon një përshtatje të vërtetë të pjatave, qofshin të reja apo klasike.