Turqia kërkesesë BE-së për t’i dhënë qebapëve status të mbrojtur

Turqia ka paraqitur një kërkesë për t’i dhënë ushqimit të saj më të njohur të njëjtën mbrojtje nga BE-ja si pica napolitane dhe jamon serrano spanjolle.

Ushqimi më i ngrënë i rrugës në Gjermani, doner qebapi turk tani po kërkon mbrojtje brenda etiketës së mbrojtjes speciale të BE-së së bashku me të preferuarat e tjera evropiane si pica napolitane dhe jamon serrano spanjolle.

Termi döner vjen nga folja ‘dönmek’ por shumica e evropianëve e njohin atë thjesht si döner kebab – me shtimin e emrit të përdorur në fjalën arabe për të gjitha llojet e mishit të gatuar përpara zjarrit.

Turqia dëshiron të regjistrojë emrin döner në Evropë në mënyrë që të mund të përdoret vetëm nga ata prodhues që janë në përputhje me metodën e prodhimit të regjistruar dhe specifikimet e produktit.

Kjo mbrojtje më e fortë i jepet produkteve ushqimore me lidhje me një zonë gjeografike, gjë që nuk është rasti për teknikën tradicionale të gatimit të döner-it dhe është gjithashtu arsyeja pse proshutës Parma i është dhënë një GI ndërsa jamon serrano gëzon vetëm statusin e mbrojtur.

Megjithatë, etiketa e specialitetit të ushqimit ka shkaktuar polemika, si kur përdorimi i termit tradicional ‘prošek’ për një verë ëmbëlsirë të ëmbël të prodhuar në Kroaci u sfidua nga italianët pasi mund të binte ndesh me PDO të Prosecco italiane.

Në rastin e döner-it, mund të priten ankesa nga një fqinj i ngushtë dhe një rival kulturor prej kohësh në të gjithë Egjeun.

“Pretendohet se Greqia ishte vendi i parë në Evropë ku ‘Döner’ u prezantua gjatë një shkëmbimi njerëzish midis Turqisë dhe Greqisë në vitin 1922. Në Greqi është quajtur ‘gyro'”, thuhet në aplikacionin e Türkiye, në pritje.

LEXONI GJITHASHTU:

• Problemet me shikimin, mjeku: 1 në 8 fëmijë të moshës 7-15 vjeç kanë vështirësi
• Akuzat për spiunazh me Kinën, eurodeputeti gjerman: Do kandidoj në zgjedhje