Sa ushqim shpërdorohet në Shqipëri?

Reduktimi i humbjeve të ushqimit dhe mbeturinave është thelbësor në një botë ku numri i njerëzve të prekur nga uria është rritur ngadalë që nga viti 2014, dhe tonelata të tëra ushqime të ngrënshme humbasin ose shpërdorohen çdo ditë.

Në nivel global, rreth 13 për qind e ushqimit të prodhuar humbet midis korrjes dhe shitjes me pakicë, ndërsa rreth 17 për qind e prodhimit të përgjithshëm global të ushqimit shpërdorohet në familje, në shërbimin ushqimor dhe në shitje me pakicë të gjitha së bashku.

Dita Ndërkombëtare e Ndërgjegjësimit për Humbjet dhe Mbetjet e Ushqimit, me temën e vitit 2023 “Reduktimi i humbjes dhe mbetjeve të ushqimit: Marrja e veprimeve për të transformuar sistemet e ushqimit”, është një mundësi për të thirrur në veprim si për autoritetet kombëtare ose lokale ashtu edhe sektorin privat.

Kur ushqimi humbet ose shpërdorohet, të gjitha burimet që janë përdorur për të prodhuar këtë ushqim – duke përfshirë ujin, tokën, energjinë, punën dhe kapitalin – shkojnë dëm. Përveç kësaj, asgjësimi i humbjes së ushqimit dhe mbetjeve në landfile, çon në emetimin e gazrave serrë, duke kontribuar në ndryshimet klimatike. Humbja dhe shpërdorimi i ushqimit gjithashtu mund të ndikojnë negativisht në sigurinë ushqimore dhe disponueshmërinë e ushqimit dhe të kontribuojnë në rritjen e kostos së ushqimit.

Futja e teknologjive, zgjidhjet inovative (përfshirë platformat e tregtisë elektronike për marketing, sistemet e lëvizshme të përpunimit të ushqimit të tërheqshëm), mënyrat e reja të punës dhe praktikat e mira për të menaxhuar cilësinë e ushqimit dhe për të zvogëluar humbjen dhe mbetjet e ushqimit janë çelësi për zbatimin e këtij ndryshimi transformues.

LEXONI GJITHASHTU:

• Po hante bukë me bashkëshortin, gruaja në Greqi mbytet nga ushqimi
• Policia e Kosovës u jep ushqime serbëve në Banjskë, Kurti: Faleminderit për qetësinë