Italia kërkon njohjen nga UNESCO për kafenë ekspres

Pas njohjes së picës, si pjesë e listës së trashëgimisë kulturore botërore, tani e ka radhën kafeja ekspres. Italianët kerkojnë që origjinaliteti i kafes ekspres të njihet nga UNESCO.

Kafeja është pija e dytë më e konsumuar në botë pas ujit dhe lindja e makinës së parë ekspres, e shpikur në Itali në fund të shekullit të 19-të, ka kontribuar në popullaritetin e saj global.

Pirja e ekspresit në Itali është një mënyrë jetëse, por për ata që janë ekspertë në UNESCO duhet të jetë më shumë se kaq.

Ilaria Danesi, anëtare e Konsorciumi për Ruajtjen e Kafesë Tradicionale Italiane Espresso thotë se “Kultura e ekspresit është shpërndarë në mbarë botën dhe me këtë projekt ne duam të marrim patentën e identitetit të tij. Sepse të gjithë duhet ta dinë se ekspreso ka lindur nga kreativiteti i italianëve ”.

Ndërsa, Giorgia Orlandi, korrespondentja e Euronews në Romë tregon se sa e rëndësishme është tradita e ekspresit për italianët “Është një shkëputje e këndshme nga rutina e përditshme, një justifikim për të takuar ndonjë mik ose për të diskutuar për punë. Dhe mbi të gjitha është lirë, pavarësisht nga statusi ajo është e përballueshme dhe e shijshme për të gjithë”

Por si të dallojmë një kafe cilësore?

Iaria Danesi rrëfen sekretin se ku dallon kafeja italiane duke theksuar “se është e vetmja e cila ka kremin karakteristik në sipërfaqe”.

Në dhjetor, një grup që përfaqësonte ekspresin napoletan – paraqiti një kërkesë të ngjashme, por do të duhet të presim edhe disa muaj të tjerë për të zbuluar nëse këto përpjekje do të jenë të suksesshme.