Kasapi zbulon hilet me mishin: Ku duhet të kenë kujdes blerësit

Kasapi 33-vjeçar që trashëgon zanatin në familjen e tij, që nga koha e stërgjyshit, shprehet se siguria në këtë punë është elementi më i rëndësishëm.

Ai i tregon moderatorit të emisionin “Real People” Flor Gjinit, makinën grirëse të mishit dhe elementët e saj të sigurisë, çka sjellë në mendje dhe vdekjen e shqiptares në Greqi, pikërisht prej kësaj makinerie.

Më tej ai nënvizoi se hilet me të mëdha bëhen nga grirësja e mishit, pasi kjo e fundit i grin kockar dhe lëkurën të cilat mund të përzihen me mish.

“Çdo mjet duhet të ketë çdo element i sigurisë. Në një të ardhme mbase do të më duhet të kem dhe një punëtor, por ama të grirësja nuk do e lija  kurrë. Deri më tani nuk më ka ndodhur asnjë incident. Hilet më të mëdha bëhet  te qoftja dhe të mishi i grirë. Ajo makina grin çdo gjë, edhe kockat dhe lëkurë. Hilja më e madhe ndodh aty të grirësja nuk dallohet me sy të lirë.  Për të dalluar mishin duhet të jesh njohës i mirë i mishit. Në restorant e dalloj direkt se çfarë mishi është”-tha ai.

LEXONI GJITHASHTU: 

• “Unë si Nusr-Et, edhe ai kasap është”, 33-vjeçari flet për zanatin e tij
• Historia e kasapit që trashëgon profesionin e stërgjyshit, këshilla për mishin